Бананы

Здесь вы можете просмотреть и скачать доклад по теме «Бананы», размещенный в категории «Товароведение», который поможет вам успешно провести свое мероприятие или подготовиться к занятию.

Информация о презентации

Бананы
Раздел:Товароведение
Слайдов:21
Слов:944
Символов:7317
Просмотров:107
Скачиваний:14
Загрузка:онлайн
Размер:1.00 MB
Тип:ppt / pptx для PowerPoint/Impress
Теги:#растен, #сорт, #плод, #банан, #культивир, #кавендиш, #кожур, #бана, #составля, #групп

Похожие презентации по товароведению

Готовые презентации по товароведению

Содержание слайда №1 (60 знаков, 9 слов)

Бананы Выполнил студент 1 курса ФТД Группы Т092 Жданов Роман

Содержание слайда №2 (543 знака, 70 слов)

Бана́н Бана́н— род многолетних травянистых растений семейства Банановые (Musaceae), родиной которых являются тропики Юго-Восточной Азии (ЮВА) и, в частности, Малайский архипелаг. Бананами также называют плоды этих растений, употребляемые в пищу. В настоящее время различные сорта стерильного триплоидного культигена Musa × paradisiaca (искусственного вида, не встречающегося в дикой природе), созданного на основе некоторых видов этих растений, широко культивируются в тропических странах и во многих из них составляют важнейшую долю экспорта.

Содержание слайда №4 (755 знаков, 104 слова)

Описание Банан — травянистое растение с мощной корневой системой, коротким, не выступающим над землёй стеблем и 6—20 листьями, влагалища которых образуют подобие ствола. Высота растений варьирует от 2 до 9 м[и даже выше, что делает их одними из самыми высоких (наряду с бамбуками) трав в мире, и неудивительно, что многие ошибочно принимают их за деревья. Самым высоким растением из рода бананов считается вид Musa itinerans — высота его разновидности Musa itinerans var. gigantea может достигать 12 м. Вокруг основного стебля образуется множество боковых побегов, один из которых впоследствии заменяет предыдущий — таким образом происходит размножение. Корни многочисленные, волокнистые; в благородной почве уходят до 4, 9 м в сторону и до 1, 5 м вглубь.

Содержание слайда №5 (739 знаков, 82 слова)

Индустрия. по объёму продукции Индия и Китай, а также Филиппины занимают лидирующие позиции в мире — доля Индии составляет около 25 %, а доли Бразилии и Эквадора — по 9 % (средние показатели 2001—2005, ФАО). [16] Около 80 % всего экспорта приходится на страны Латинской Америки — в основном, это Эквадор (28, 5 %), Коста-Рика (13, 9 %), Колумбия (10, 0 %) и Гватемала (5, 8 %). Большой объём экспорта также приходится на Филиппины (11, 7 %) (средние показатели 2001—ФАО). Во многих островных государствах бананы приносят львиную долю доходов от экспорта — например, в Сент-Люсии она составляет почти половину (49, 6 %). Основные импортёры продукции — Евросоюз (33, 9 %), США (28, 3 %) и Япония (7, 1 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО).

Содержание слайда №6 (232 знака, 22 слова)

Производство бананов по государствам — 2007 (в млн тонн) Индия 21, 7 КНР 8, 0 Филиппины 7, 5 Бразилия 7, 0 Эквадор 6, 0 Индонезия 5, 5 Танзания 3, 5 Коста-Рика 2, 1 Таиланд 2, 0 Мексика 1, 9 Колумбия 1, 6 Всего 85, 9 По данным ФАО[1

Содержание слайда №7 (28 знаков, 4 слова)

Потребление бананов в России

Содержание слайда №8 (404 знака, 52 слова)

Употребление в пищу Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73, 8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7, 29 кг). Существенную долю потребления бананы также составляют в Бурунди (189, 4 кг), Самоа (85, 0 кг), Коморских островах (77, 8 кг) и на Филиппинах (40, 6 кг).

Содержание слайда №9 (746 знаков, 102 слова)

Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде, и плантайны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний (см. таблицу пищевых свойств ниже). Платано (от исп. plantar — сажать) — как правило, плоды с зелёной или красной кожурой и крахмалистой, жёсткой и несладкой мякотью; перед употреблением в пищу их жарят, варят или обрабатывают паром. Кроме употребления в пищу, плантайны часто используют в качестве корма для домашнего скота

Содержание слайда №11 (298 знаков, 41 слово)

Сорта Всего известно около 500 культивируемых сортов бананов, однако часть из них мало известна либо более не культивируется по причине поражения болезнями. Самая большая в мире коллекция бананов, включающая в себя более 470 сортов и около 100 видов, находится в муниципалитете Ла-Лима в Гондурасе.

Содержание слайда №12 (516 знаков, 66 слов)

Диплоиды Леди Фингер, или Дамский пальчик растение высотой до 7, 5 м, с тонким стеблем и хорошо развитой корневой системой. Плоды небольшие — 10—12, 5 см длиной, светло-жёлтые с красно-коричневыми штрихами, с толстой кожурой, слегка ребристые. В связке 12—20 плодов. Мякоть мягкая, очень сладкая. Широко культивируется в Австралии; также распространён в Латинской Америке. Сорт устойчив к засухе, к панамской болезни и рисовому долгоносику (Sitophilus oryzae). По сравнению с сортом Гро-Мишель менее транспортабелен.

Содержание слайда №13 (32 знака, 5 слов)

Леди Фингер, или Дамский пальчик

Содержание слайда №14 (499 знаков, 62 слова)

Триплоиды Гро-Мишель ранее один из самых продаваемых сортов бананов в странах Северной Америки и Европы. Культивируется в странах Центральной Америки и Центральной Африки. Высокое растение; плоды с толстой кожурой, крупные, жёлтые, сладкие, с большим количеством крахмала. Обладает хорошей транспортабельностью. Сорт начал быстро деградировать под воздействием грибка Fusarium oxysporum f. sp. cubense, вызывающего так называемую «панамскую болезнь». В последнее время практически не культивируется.

Содержание слайда №15 (569 знаков, 82 слова)

Триплоиды Карликовый Кавендиш невысокое (1, 8—2, 4 м) растение с широкими листьями. Устойчив к низким (до 0 °C) температурам. Плоды ярко-жёлтые, среднего размера, тонкокожие. Внешне этот сорт отличается тем, что, в отличие от других, у него при цветении мужские цветки не опадают, а засыхают, при этом оставаясь на цветоножке. На кожуре зрелых плодов (как и у других сортов из группы Кавендиш) появляются мелкие бурые пятнышки. Растёт в Западной и Южной Африке, а также на Канарских островах. Восприимчив к чёрному долгоносику (Cosmopolites sordidus) и к круглым червям

Содержание слайда №16 (614 знаков, 80 слов)

Триплоиды Гигантский Кавендиш растение 2, 5—5 м высотой. По сравнению с Карликовым Кавендишем плоды с более толстой кожурой и более крупные. Культивируется на Тайване, на Гавайских островах, в Колумбии, Австралии, Мартинике и Эквадоре. Лакатан ('Lacatan', 'Pisang masak hijau') — самое высокое растение из группы Кавендиш — высота составляет 420—490 см; длина плода 15—20 см. Произрастает на Филиппинах, Индонезии, Малайзии и на Ямайке. Листья с красными краями. Чувствителен к чёрному долгоносику и круглым червям. В настоящее время в промышленных масштабах не выращивается по причине плохой сохраняемости плодов.

Содержание слайда №17 (313 знаков, 46 слов)

Робуста ещё один сорт из группы Кавендиш, близкий к сорту Лакатан, однако по сравнению с ним более низкорослый. В промышленных масштабах культивируется в Бразилии, Самоа и Фиджи и Австралии. В последнее время всё больше выращивается на Карибских островах и Центральной Америке, где вытесняет Лакатан и Гро-Мишель.

Содержание слайда №18 (16 знаков, 2 слова)

Пищевая ценность

Содержание слайда №19 (934 знака, 112 слов)

Применение в медицине и косметологии Все части растений банана находят применение в медицине. Цветки растений используют при лечении дизентерии, язвы желудка и бронхите. Настой цветков также заваривают при диабете. Вяжущий сок растений помогает при неврологических расстройствах, эпилепсии, лепре, расстройстве желудка, обильном кровотечении. Листья молодых растений обладают свойством заживлять ожоги и кожные раны. Корни используют при лечении нарушения пищеварения и дизентерии. [5] Обладая множеством полезных минеральных веществ, плоды бананов способны помочь при анемии (содержащееся в них железо необходимо для выработки гемоглобина), повышенном кровяном давлении (калий способствует его снижению), депрессии, изжоге (по наблюдениям учёных, содержащийся в банане триптофан способствует улучшению пищеварения) и предменструальном синдроме. В косметологии кожуру бананов используют как натуральное средство для удаления бородавок

Содержание слайда №20 (19 знаков, 3 слова)

Спасибо за внимание