Рабочая программа по технологии ФГОС, 7 класс
(на основе авторской программы Кожиной О.А.)


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по технологии составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования на основе Примерной программы основного общего образования по технологии и авторской программы О.А. Кожиной «Технология. Обслуживающий труд» – М: Дрофа, 2012г.
Данную рабочую программу реализует учебник: «Технология. Обслуживающий труд. 7 класс» / О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая. –М.: Дрофа, 2014. – 254 с

Целью данного курса является формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных отношений, развитие творческой созидательной деятельности, подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социально-трудовой адаптации в обществе.

К задачам относятся формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения.


ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

Требования к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования структурируются по ключевым задачам общего образования, отражают индивидуальные, общественные и государственные потребности и включают следующие результаты:

Личностные результаты
1. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.
2. Выражение желания учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.
3. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.
4. Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.
5. Самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.
6. Планирование образовательной и профессиональной карьеры.
7. Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.
8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.
9. Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.
10. Проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметные результаты
1. Планирование процесса познавательной деятельности.
2. Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни.
3. Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.
4. Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса.
5. Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства.
6. Виртуальное и натурное моделирование художественных и технологических процессов и объектов.
7. Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.
8. Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значимость.
9. Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.
10. Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.
11. Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками.
12. Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.
13. Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.
14. Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.
15. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.
16. Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты
В познавательной сфере:
1) рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
2) оценка технологических свойств материалов и областей их применения;
3) ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;
4) владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;
5) распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей;
6) владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;
7) применение общенаучных знаний в процессе осуществления рациональной технологической деятельности;
8) владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
9) применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:
1) планирование технологического процесса и процесса труда;
2) организация рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
3) подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
4) проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;
5) подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
6) планирование последовательности операций;
7) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
8) определение качества сырья и пищевых продуктов органолептическими и лабораторными методами;
9) приготовление кулинарных блюд из яиц, овощей с учетом требований здорово¬го образа жизни;
10) формирование ответственного отношения к сохранению своего здоровья;
11) составление меню для подростка, отвечающего требованию сохранения здоровья;
12) заготовка продуктов для длительного хранения с максимальным сохранением их пищевой ценности;
13) соблюдение безопасных приемов труда, правил пожарной безопасности, санитарии и гигиены;
14) соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
15) выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной зада¬чей, сферой и ситуацией общения;
16) контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов и карт пооперационного контроля;
17) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
18) документирование результатов труда и проектной деятельности;
19) расчет себестоимости продукта труда.

В мотивационной сфере:
1) оценка своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
2) выраженная готовность к труду в сфере материального производства;
3) согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;
4) осознание ответственности за качество результатов труда;
5) наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
6) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:
1) дизайнерское конструирование изделия;
2) применение различных технологий декоративно-прикладного искусства (роспись ткани, вышивка и др.) в создании изделий материальной культуры;
3) моделирование художественного оформления объекта труда;
4) способность выбрать свой стиль одежды с учетом особенности своей фигуры;
5) эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды;
6) сочетание образного и логического мышления в процессе творческой деятельности;
7) создание художественного образа и воплощение его в материале;
8) развитие пространственного художественного воображения;
9) развитие композиционного мышления;
10) развитие чувства цвета, гармонии и контраста;
11) развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы;
12) понимание роли света в образовании формы и цвета;
13) решение художественного образа средствами фактуры материалов;
14) использование природных элементов в создании орнаментов, художественных образов моделей;
15) сохранение и развитие традиций декоративно-прикладного искусства и народных промыслов в современном творчестве;
16) применение методов художественного проектирования одежды;
17) художественное оформление кулинарных блюд и сервировка стола;
18) соблюдение правил этикета.

В коммуникативной сфере:
1) умение быть лидером и рядовым членом коллектива;
2) формирование рабочей группы с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
3) выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
4) публичная презентация и защита идеи, варианта изделия, выбранной технологии и др.;
5) способность к коллективному решению творческих за¬дач;
6) способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива;
7) способность прийти на помощь товарищу;
8) способность бесконфликтного общения в коллективе.

В физической сфере:
1) развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями;
2) достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций;
3) соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;
4) развитие глазомера;
5) развитие осязания, вкуса, обоняния.


СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Тематическое распределение количества часов
Таблицу тематического распределения часов можно увидеть, скачав вложенный файл в конце данного документа

В данной рабочей программе изменён порядок изучения разделов «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» и «Творческие, проектные работы», увеличено количество часов на изучение раздела «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» (на 4 часа) за счёт сокращения часов на изучение раздела «Кулинария».
Данные изменения допускаются Методическими рекомендациями об особенностях преподавания учебного предмета «Технология» в общеобразовательных организациях Республики Крым в 2017 – 2018 учебном году.

Учебно – тематический план по технологии
Таблицу с учебно-тематическим планом можно увидеть, скачав вложенный файл

Содержание учебного предмета

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 часов)
Элементы материаловедения
Основные теоретические сведения
Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.
Практические работы:
Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.
Элементы машиноведения
Основные теоретические сведения
Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Машинные строчки. Принцип образования двухниточного машинного стежка, зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.
Практические работы
Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Выстёгивание образца с утепляющей прокладкой. Устранение неполадок в работе швейной машины.
Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом
Основные теоретические сведения
Зрительные иллюзии в одежде. Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Конструирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Конструирование воротников. Моделирование плечевого изделия. Оформление выкройки.
Практические работы
Выполнение эскизов плечевых изделий с учётом зрительных иллюзий. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия в масштабе 1:4, по своим меркам. Построение чертежа воротника. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Контроль качества на производстве.
Технология изготовления плечевого изделия
Основные теоретические сведения
Технология изготовления плечевого изделия. Раскрой плечевого изделия. Обработка деталей кроя. Подготовка и проведение примерки плечевого изделия. Примерка изделия, устранение дефектов. Технология обработки горловины изделия. Обработки горловины изделия подкройной обтачкой. Способы обработки низа рукавов, боковых срезов. Технология обработки нижнего среза. Отделка плечевого изделия, ВТО. Себестоимость изделия. Оценка качества готового изделия.
Практические работы
Составление схемы изготовления изделия. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Подготовка деталей кроя к обработке. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, обработка плечевых срезов. Выбор способа обработки горловины изделия. Обработка выреза горловины изделия. Обработка низа рукавов. Стачивание деталей по боковым срезам. Обработка нижнего среза. Окончательная обработка, отделка изделия, ВТО. Расчет себестоимости изделия.
Рукоделие. Художественные ремесла
Вязание крючком
Основные теоретические сведения
Вязание крючком - старинное рукоделие или современная мода? Инструменты и материалы для вязания крючком. Технология вязания. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Определение количества петель и ниток. Технология вязания круглого, квадратного полотна. Раппорт узора и его запись.
Практические работы
Подготовка материалов к работе. Изготовление образцов вязания крючком. Вязание по кругу. Вязание квадратного полотна.
Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков
Основные теоретические сведения
Промыслы, распространенные в Крыму. Макраме. Материалы, инструменты, приспособления. Способы плетения. Виды узлов. Условные обозначения на схемах.
Практические работы
Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление декоративной подвески. Плетение браслетов в технике «макраме»

Кулинария (14 часов)
Физиология питания
Основные теоретические сведения
Микроорганизмы – польза или вред? Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Пищевые инфекции. Профилактика инфекций. Заболевания, передающиеся через пищу. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы
Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом.
Изделия из теста
Основные теоретические сведения
Изделия из дрожжевого и песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Выпечка изделий из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды начинок и украшений для изделий из теста.
Пельмени и вареники. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Способы защипывания краев пельменей и вареников. Инструменты и приспособления для защипывания краев. Правила варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Оформление изделий из теста. Первичная обработка муки.
Сладкие блюда и десерт
Основные теоретические сведения
Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Технология приготовления желе и муссов. Желирующие вещества. Особенности
приготовления пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления кремов и мороженого. Технология приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.
Практические работы
Изготовление букета из конфет. Оформление десертных блюд. Сервировка десертного стола.
Заготовка продуктов
Основные теоретические сведения
Приготовление варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Способы определения готовности варенья. Правила перекладывания варенья на хранение. Технология приготовления пастеризованного варенья и джема. Условия и сроки их хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).
Практические работы
Заготовка лимонных долек.

Творческие проекты (10 часов)
Примерные темы
Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.
Оформление интерьера декоративными растениями.
Изготовление ажурного воротника.
Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, масленица и др.)

Технологии ведения дома (4 часа)
Эстетика и экология жилища
Основные теоретические сведения
Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование
в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Роль освещения в интерьере. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.
Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Правила пользования бытовой техникой.
Практические работы
Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Уход за комнатными растениями. Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

Электротехнические работы (2 часа)
Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы
Основные теоретические сведения
Электроосветительные и электронагревательные приборы. Лампы накаливания и люминесцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности
эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения. Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.
Практические работы.
Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания.


Календарно - тематическое планирование
7 класс
2 часа в неделю, всего 68 часов
Весь документ с таблицей календарно-тематического планирования можно увидеть, скачав вложенный файл